Canapés de foie, salmón y queso de untar

Receta de canapés de foie, salmón y queso de untar

No hay nada mejor que una bandeja de canapés y aperitivos para convencer a nuestros invitados de que somos los mejores anfitriones.

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¿Cómo hacer canapés de foie, salmón y queso de untar?

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Vamos a empezar la receta de canapés y aperitivos pochando la cebolla, así que ponemos una sartén al fuego a baja potencia y agregamos un poco de aceite de oliva. Añadimos a la sartén la cebolla pelada y cortada en juliana muy fina. Añadimos una pizca de sal y la dejamos pochar a fuego lento hasta que se caramelice.

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Por otro lado, cortamos las lonchas del salmón ahumado en trozos del mismo tamaño que las galletitas saladas. Untamos las galletitas con el queso para untar y colocamos un trozo del salmón ahumado. Ya tenemos uno de nuestros canapés y aperitivos.

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A continuación, abrimos los profiteroles y agregamos dentro un trozo de la loncha de jamón. Colocamos la tapa del profiterol y ya tenemos listo otro de los aperitivos.

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Colocamos sobre cada tosta un poco del alioli y otro poco de la mermelada de frambuesa para hacer otro de los canapés y aperitivos.

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Para hacer el último lo que tenemos que hacer es colocar en una cucharita un poco de la cebolla caramelizada y sobre ella un trozo del foie micuit.

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Servimos todo en una bandeja y ya lo tenemos listo.

Foto orientativa: SimonDoggett

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